皆様、こんにちは。

 

ゲリラ豪雨やら梅雨寒やらおかしな気候ですね。

 

体調には、くれぐれもご注意くださいませ。

 

さて、料理長からのおすすめです。

 

 

アコウ鯛は水深４００メートルより深いところに生息し、

 

体長は大きければ５０センチ位にもなるメバル科の魚です。

 

深い海から釣り上げると水圧の変化で目が飛び出してしまうこと

 

から、メヌケとも呼ばれるらしいです。

 

身がぷりぷりしており、本当に美味しい魚です。

 

 

炭火で炙る干物が美味しい居酒屋

浅草すしや通りのひもの屋

 

株式会社　岩本家

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