皆様、こんにちは。

 

干物の紹介その３です。

 

 

 

金目鯛の開きです。

 

金目鯛という名前の由来は、その大きな目が光の加減により

 

金色に見えるからだそうです。

 

しかしながら、金目『鯛』と鯛と付きますが、

 

真『鯛』などの「タイ科」とはまったく別種

 

らしいです。

 

関東では、煮付けも人気ですが、当店は

 

炭火で炙る金目鯛の干物がおすすめです。

 

 

 

炭火で炙る干物が美味しい居酒屋

浅草すしや通りのひもの屋

 

株式会社　岩本家

〒 111-0032
東京都　台東区　浅草　1-9-7

電話番号：03-3845-8081