干物の紹介その2 2019年07月02日 皆様、こんにちは。 干物の紹介その2です。 のどぐろの開きです。 のどぐろは俗称で、標準和名は「あかむつ」です。 なぜ、のどぐろという俗称で呼ばれるのか? その名の通り、「のど」が「黒い」からだそうです。 たっぷり脂が乗っていて本当に美味しいです。 炭火で炙る干物が美味しい居酒屋 浅草すしや通りのひもの屋 株式会社 岩本家 〒 111-0032 東京都 台東区 浅草 1-9-7 電話番号:03-3845-8081 « 干物の紹介その1 ブログ一覧を見る 旅行記その18 »