皆様、こんにちは。

 

なんかひんやりする1日です。梅雨寒ですね。

 

皆様、体調に気をつけてください。

 

久々に繁盛店を目指すにあたり心掛けていることその③です。

 

ちなみに振り返りですが、

 

その①は『元気、笑顔、明るい』でした。

 

その②は『待たせない、美味しい』でした。

 

その③は『清潔、親切』です。

 

綺麗な店内で気持ちよくお客様にご飲食して頂き、

 

お客様がして欲しいことをお客様の立場になって

 

考え実践していくことです。

 

ホスピタリティとも言われてます。

 

どんなに経験を積んできてもこの親切には、

 

これが正解というものはありません。

 

お客様一人ひとりによってして欲しいことは違いますので、

 

常に考え試行錯誤する毎日ですが、これがまた楽しみでも

 

あります。

 

 

道端の紫陽花が見頃になってきました。

 

炭火で炙る干物が美味しい居酒屋

浅草すしや通りのひもの屋

 

株式会社　岩本家

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