皆様、こんにちは。

 

とうとうゴールデンウイーク最終日ですね。

 

明日から仕事や・・という皆様、

お気持ち・・・お察し致します。

 

そしてやっと一段落や・・・という皆様、

本当にお疲れ様でした。

 

 

 

お待ちかねの・・・料理長特製シリーズです。

 

 

今回は、『炭火焼鶏チャーシューと半熟煮玉子』です。

 

 

鶏肉に下味を付けて、たこ糸で結んで形にしてから、

 

炭火で焼くことで、余分な水分と油を抜くと同時に

 

香ばしさをプラス！！

 

そこからまたまた料理長特製ダレでじっくり

 

ことこと煮込むことで激うま特製鶏チャーシューが

 

完成します。

 

更に鶏チャーシューを煮込んだタレで味付けした

 

煮玉子もアクセントにピッタリです。

 

もし機会があればご賞味して頂ければ幸いです。

 

 

 

 

 

 

ちなみに・・・、内緒ですが・・・、

 

ご飯の上にこの鶏チャーシューを乗っけた

 

鶏チャーシュー丼、絶品ですが・・・、

 

裏メニューです。

 

召し上がりたい方は、料理長までご一報くださいませ。

 

それでは、皆様、素敵なゴールデンウイーク最終日を

お過ごしください。

 

 

 

 

炭火で炙る干物が美味しい居酒屋

浅草すしや通りのひもの屋

 

株式会社　岩本家

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